Em 1970, Geraldo da Silva Santos, também conhecido pelo apelido popular de Lapinha ou Barão, criou a cachaça Lapinga.
A origem da cana de açúcar usada na produção é cuidadosamente selecionada, garantindo sua frescura e evitando qualquer queima.
A destilação ocorre de forma natural, utilizando um alambique de cobre e evitando qualquer acréscimo de substâncias químicas. Apenas a parte mais valiosa do destilado é aproveitada durante esse processo de fermentação.
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