Qual a origem da cachaça Pavão?

O imigrante italiano Angelo Pavan (do Vêneto) chegou ao Brasil em 1870; nos anos 1950, José 'Zeca' Pavão começou a produzir a cachaça Pavão em Pirassununga (SP).

Quem retomou a Pavão?

Diego Pavão, neto de Zeca, em parceria com a família Foltran e o mestre alambiqueiro Gabriel Foltran.

Como a Pavão é produzida hoje?

Em micro lotes, com cana cultivada na Fazenda Guadalupe, em Pirassununga (SP).

Pavão

São Paulo

1950

De uma linhagem de produtores de Pirassununga (SP), a Cachaça Pavão ressurge para restaurar a tradição familiar de fazer cachaça dos antepassados.

Cachaças

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Tendo uma linhagem de produtores de Cachaça na família, a Cachaça Pavão ressurge para homenagear e restaurar a tradição de fazer Cachaça de nossos antepassados. Na Cachaça Pavão, unimos nossa experiência e habilidades para transformar a cana-de-açúcar em um líquido precioso e distinto.

Atualmente a Cachaça Pavão é produzida em micro lotes com canas cultivadas na Fazenda Guadalupe em Pirassununga – São Paulo.

Como se produz