Na época da colonização, a cachaça era uma bebida apreciada pelos trabalhadores rurais e viajantes para descansar após um dia cansativo de labuta ou para enfrentar as gélidas temperaturas da região de Santa Rita de Caldas, no sul de Minas Gerais. Além disso, frequentemente, ela era utilizada para animar as reuniões entre amigos.
Naquele tempo, o destilado era reconhecido como uma bebida comum de alta graduação alcoólica, porém acabou sendo abraçado como a favorita da localidade. Após extensa investigação e uma meticulosa escolha de ingredientes, com o objetivo constante de manter suas raízes intactas e preservar as tradições ancestrais, nasceu em 2010 a Cachaça Prosa Mineira. Essa cachaça oferece uma experiência sensorial sofisticada e de elevada qualidade.
A razão por trás dos 26 prêmios conquistados por ela não é sem motivo. Na fábrica de cachaça, cada etapa do processo é meticulosamente executada à moda antiga, com extrema dedicação e cuidado para garantir a criação de um destilado de excelência, repleto de personalidade singular. O controle de todas as variáveis é completamente dominado pelo produtor.
Dessa maneira, ao receber a Cachaça Prosa Mineira, o cliente poderá não apenas apreciar uma bebida de excelência, mas também sentir o zelo dedicado a todo o procedimento. Ao mencionarmos a qualidade, destacamos, principalmente, a seleção adequada da matéria-prima fundamental da cachaça: a cana-de-açúcar. É por esse motivo que o alambique possui um local para o cultivo de mudas e o plantio, pois acreditam que a qualidade deve ser cultivada desde o início.
A obtenção de uma qualidade ideal de açúcar na cana através do processo de maturação, juntamente com o cultivo adequado em condições ambientais e de solo favoráveis, desempenham um papel crucial no resultado final da produção da cachaça.
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