Reserva do Gerente

A Cachaça Reserva do Gerente é produzida em um local chamado Recanto da Sereia, situado em Guarapari, Espírito Santo. Essa extraordinária destilaria possui um ingrediente fundamental para a qualidade máxima da bebida: uma variedade de cana-de-açúcar cuidadosamente selecionada que se desenvolve harmoniosamente no solo e no clima da região costeira. Para garantir um sabor único, o processo de fermentação depende de cepas de leveduras selvagens meticulosamente cultivadas na própria superfície do caule da cana-de-açúcar. A experiência artesanal é aplicada em cada etapa, resultando em uma mistura verdadeiramente excepcional.

O fubá, única substância adicionada ao procedimento, trabalha para equilibrar a acidez da cachaça e nutrir as leveduras. A destilação é realizada em um alambique de cobre aquecido a vapor, produzido por uma caldeira abastecida pela queima do bagaço resultante da moagem da cana, por meio de uma configuração combinada.