Âmbar, límpida, de corpo médio que tende ao encorpado.
Caramelo, melado e baunilha, com cana-de-açúcar, banana-passa e o carvalho clássico.
Aveludada e de boa estrutura, com picância baixa.
Doce do começo ao fim, abrindo num final de caramelo e baunilha.
Final longo e adocicado, sustentado pela madeira.
Combina com pudim de leite com calda de caramelo: a textura cremosa sustenta o perfil aveludado, o dulçor contínuo da sobremesa conecta com melado, baunilha e caramelo e o leve tostado da calda reforça o carvalho.
Uma das melhores extra-premium em carvalho do Festival de Jandaia do Sul 2026
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Um licor fino de pistache provocativo e fora do comum. Recebeu 88,0 pontos no Festival da Cachaça de Jandaia do Sul 2026.
Uma envelhecida versátil e complexa, de personalidade marcante e fora do convencional. Recebeu 83,0 pontos no Festival da Cachaça de Jandaia do Sul 2026.
Uma armazenada longa, de barril de carvalho europeu e bálsamo, de perfil leve e delicado. Recebeu 84,5 pontos no Festival da Cachaça de Jandaia do Sul 2026.
Cachaça aromática com muito boa intensidade, ela tem características claras de maturação em carvalho francês, prezando pelas frutas secas e especiarias, a noz-moscada é o principal aroma que aparece no inicio, depois abre para notas de frutas secas, avelã, chocolate ao leite, com sensação amanteigada.
A coloração é âmbar, quando servi na taça percebi algumas partículas em suspensão, me parece resíduo de madeira, dentro da garrafa tinha uma quantidade também dessas pequenas partículas, muito finas e em pequena quantidade, a cachaça não estava turva, mas foi notado esses pequenos sedimentos. (safra 2017, lote 1, ano 2022)
Aromas intensos de noz moscada, cacau, chocolate ao leite, avelã, frutas secas, nuts, cedro, manteiga de cacau. Boa complexidade.
Em boca tem certa picância mas equilibrada, as frutas secas e a noz moscada aparecem novamente, o álcool esquenta mas está também em harmonia, a persistência em boca é media a longa.
É uma cachaça bem feita, para quem gosta de carvalho francês, foge muito das notas de baunilha e coco, que são comuns do carvalho americano, aqui o carvalho francês mostra sua elegância, tornando uma cachaça amadeirada mas sem ser enjoativa, as notas picantes de noz moscada nos convidam a mais um gole, uma bela cachaça para se provar após a refeição. Recomendo para os entusiastas de cognac.
Uma extra-premium de carvalho clássico, doce do começo ao fim, entre as melhores da categoria no Festival de Jandaia do Sul 2026. Recebeu 92,5 pontos no Festival da Cachaça de Jandaia do Sul 2026.
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Uma extra-premium de carvalho clássico, doce do começo ao fim, entre as melhores da categoria no Festival de Jandaia do Sul 2026. Caramelo, melado e baunilha desenham um paladar aveludado que se abre no final, sustentado por um corpo de boa estrutura.