Cachaça Salinas - Fazenda Salinas - Bairro Centro, Novorizonte - MG
Visitar a Cachaçaria Salinas, localizada na Fazenda Salinas, em Novorizonte (bem próxima a Salinas, MG), é embarcar em um roteiro completo pela tradição e pela qualidade que narram a fama da “Capital Nacional da Cachaça”. O alambique, pertencente à família Medrado desde 1986, mescla rigor artesanal com estrutura organizada, integrando plantações sem queimadas, cana fresca moída no dia, fermentação natural e destilação em alambique de cobre
Após a destilação, a cachaça repousa por pelo menos 2 anos e meio em barris de madeira regional — como bálsamo, carvalho, ipê e umburana — o que garante às diferentes expressões da marca equilíbrio entre cor, aroma e sabor. Com 42% de álcool, a versão tradicional apresenta frescor de cana e corpo amadeirado agradável.
A visita guiada revela cada etapa do processo, desde a recepção da cana até o engarrafamento, com informações sobre os cuidados de higiene, segurança e preservação da qualidade. No ambiente do alambique, é possível vivenciar a produção artesanal em ambiente acolhedor e convidativo — segundo relatos de visitantes, o tour costuma ser elogiado pela recepção e explicações detalhadas.
A experiência se estende ao empório, onde é possível degustar e adquirir a cachaça Salinas em suas versões — como prata fresca e envelhecida — e conversar com os anfitriões sobre a história da marca. Para completar a imersão no universo da cachaça, vale uma visita ao Museu da Cachaça de Salinas, com salas dedicadas à história do destilado, acervo de rótulos antigos e ex‑alambique — tudo isso a poucos minutos do alambique.
Sim, recomenda-se contato prévio com a Cachaçaria Salinas para confirmar dias, horários e disponibilidade antes de ir até a Fazenda Salinas.
A visita acontece na Fazenda Salinas, em Novorizonte, bem próxima ao município de Salinas, em Minas Gerais, região conhecida como a "Capital Nacional da Cachaça".
O passeio guiado mostra todo o processo de produção da Cachaçaria Salinas, da recepção da cana moída fresca no mesmo dia até o engarrafamento, passando pela fermentação natural e destilação em alambique de cobre. No empório é possível degustar e comprar as versões prata e envelhecida, além de visitar o Museu da Cachaça de Salinas, que fica nas proximidades.
A tradição da casa, pertencente à família Medrado desde 1986, passa no mínimo 2,5 anos em barris de madeiras regionais como bálsamo, carvalho, ipê e umburana. Um bom exemplo dessa produção é a Salinas Tradicional Bálsamo, envelhecida em bálsamo.
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