Visitar o alambique da cachaça Matriarca

A visita ao alambique da cachaça Matriarca é uma experiência enriquecedora para os amantes da cachaça e para aqueles que apreciam histórias de empreendedorismo e tradição familiar. Localizada na Fazenda Cio da Terra, entre os municípios baianos de Caravelas, Lajedão e Medeiros Neto, a produção da Matriarca é uma combinação perfeita de tradição e inovação, profundamente enraizada na rica terra massapê da região.

Ao chegar ao alambique, os visitantes são recebidos com um panorama da história da cachaça Matriarca, que começou há mais de três décadas com Adalberto Alves Pinto, carinhosamente conhecido como Beto Pinto. Filho mais novo de uma família de oito irmãos, Beto cresceu ouvindo as lições de sua mãe, Aracy, uma fazendeira exemplar que, praticamente sozinha, criou e educou todos os filhos. Foi a força e a determinação de Aracy que inspiraram Beto a se aventurar na produção artesanal de cachaça, utilizando a cana-de-açúcar de sua fazenda.

O alambique, que inicialmente funcionava com tração animal, é um testemunho do espírito inovador de Beto. Hoje, a Fazenda Cio da Terra orgulha-se de produzir quatro variedades de cachaça: a prata, onde a bebida descansa em dornas de aço inoxidável; a ouro, envelhecida em tonéis de madeira; a bálsamo; a amburana; e a jaqueira, que é a maior inovação da Matriarca. Pioneira no uso da madeira de jaqueira para envelhecer a cachaça, essa variedade ganhou reconhecimento e prêmios tanto no Brasil quanto no exterior, destacando-se entre as cachaças artesanais.

Durante a visita, os turistas têm a oportunidade de conhecer todo o processo de produção, desde o corte da cana até o engarrafamento da cachaça. É possível ver de perto os tonéis de envelhecimento e entender como cada tipo de madeira influencia o sabor final da bebida. Além disso, os visitantes podem participar de degustações, onde cada gole é uma viagem pela história e pela dedicação da família Pinto à arte da cachaça.

O envolvimento das filhas de Beto e seus genros no processo produtivo e na distribuição da cachaça Matriarca é uma prova de que essa é uma verdadeira empresa familiar, onde cada membro contribui para manter a qualidade e a tradição da bebida. A história da Matriarca, contada com paixão e autenticidade, cria uma conexão especial com os consumidores, mostrando que cada cachaça tem sua história e que saber contá-la é uma forma de conquistar o coração e o paladar de cada visitante.

A visita ao alambique da cachaça Matriarca é, portanto, mais do que uma simples experiência de degustação. É uma imersão em uma história de amor pela terra, pela família e pela tradição da cachaça artesanal, que se reflete na qualidade excepcional de cada garrafa produzida.