A empresa Dornas Havana há mais de duas décadas produz dornas e barris de madeira para a indústria da cachaça, além de realizar manutenção e reformas de barris exauridos.
A missão da empresa Dornas Havana é fornecer aos clientes dornas e barris de alta qualidade, provenientes de variedades de madeira com origem florestal, enquanto são orientados na busca da melhor opção para harmonizar com suas bebidas.
Há mais de vinte anos, a empresa trabalha na fabricação de barris e dornas feitos artesanalmente por sua equipe. As dornas, com espessura de 2.5/2.6 centímetros, oferecem uma durabilidade maior em comparação a outros modelos do mercado. Além disso, os barris são testados com uma tecnologia de última geração, selando todas as imperfeições com uma técnica guardada a sete chaves. Com o uso dessa tecnologia, é garantido que as dornas e barris não venham a vazar durante o seu uso.
A empresa oferece serviços de reforma de barris e dornas, trabalhando com todos os tamanhos a partir de 1 litro. Os modelos mais procurados incluem 1L, 5L, 20L, 50L, 100L, 200L, 1000L e 10.000L. No entanto, a empresa não se limita a esses modelos, pois possui a solução perfeita para qualquer necessidade de armazenamento.
A Dornas Havana nasceu há cerca de 20 anos a partir de uma necessidade prática do próprio setor. Quando Edson Martins, produtor de cachaça, precisou adquirir um grande volume de dornas e barris, percebeu que o então fornecedor não tinha estrutura para atender à demanda. A partir dessa experiência direta com a produção, surgiu a Dornas Havana, hoje comandada por Edson e Eduardo Martins, unindo conhecimento técnico de alambique e tradição da tanoaria em Taiobeiras, no norte de Minas Gerais.
A empresa atua tanto na fabricação artesanal de dornas e barris de madeira quanto na manutenção e reforma desses recipientes. Produz barris e dornas em diferentes capacidades — de 1 litro a até 10 mil litros — além de oferecer serviços completos de raspagem, nova tosta, substituição de tampos, testes de estanqueidade e acabamento, prolongando a vida útil dos recipientes e reativando sua contribuição sensorial.
A Dornas Havana trabalha exclusivamente com madeiras de origem florestal certificada, selecionadas para garantir qualidade estrutural, segurança e impacto sensorial adequado no envelhecimento da cachaça. Todo o processo, da seleção da madeira ao acabamento final, é feito de forma artesanal, com atenção especial para evitar vazamentos e preservar as características naturais da madeira, sem uso de verniz — apenas cera de abelha para proteção e polimento externo.
A manutenção segue quatro etapas principais: raspagem interna para remoção de resíduos e tostas antigas; nova tosta, feita com a própria madeira do barril; acabamento externo; e testes rigorosos de estanqueidade, primeiro com água e depois com cachaça. Esse processo garante que o barril volte a operar com segurança e eficiência, pronto para um novo ciclo de envelhecimento.
A equipe é formada por tanoeiros, marceneiros, montadores e profissionais administrativos com forte vínculo com o ofício artesanal. Destaque para os tanoeiros responsáveis pelas etapas mais sensíveis do processo, além de uma estrutura que combina experiência prática, conhecimento técnico e atendimento personalizado. Esse fator humano é um dos pilares da Dornas Havana, refletindo um trabalho onde tradição, precisão e cuidado caminham juntos.
