A capital São Paulo é o maior mercado de cachaça do mundo — e também um polo criativo do destilado, com 195 rótulos mapeados, destilarias urbanas e a mais efervescente cena de coquetelaria do país. O estado de São Paulo é o segundo maior produtor nacional, com 179 alambiques registrados.
Na cidade, a cachaça vive nos bares especializados: do Goela Bar, com drinks autorais, ao lendário Mocotó, na Vila Medeiros, dono de uma das cartas de cachaça mais premiadas do Brasil. A capital também abriga destilarias urbanas que reinventam o destilado.
Entre os produtores paulistanos destacam-se a Pardin, a Sóbria e a San Basile, expressões da nova cachaça urbana.
Explore abaixo as cachaças, os produtores e os bares de São Paulo mapeados pelo Mapa da Cachaça e descubra o universo do destilado na capital.
