A Cachaça Lira é produzida no município de Amarante, no sertão piauiense, pela tradicional família Lira, que cultiva a arte da cachaça desde 1889. A produção acontece no Sítio Floresta, hoje transformado também no Lira Eco Parque, um espaço que reúne alambique, restaurante, pousada e atividades de ecoturismo. Toda a produção é conduzida por Igor Lira, representante da quinta geração da família.

A matéria-prima utilizada é a cana-de-açúcar cultivada de forma sustentável em 30 hectares de plantação, rodeados por áreas de mata nativa preservada. O manejo agrícola segue princípios ecológicos: a colheita é feita manualmente, sem queimadas, e o solo é protegido pela palha deixada no campo. A adubação é orgânica, utilizando resíduos do próprio bagaço da cana e esterco animal, além da fertirrigação por gotejamento subterrâneo, técnica que duplicou a produtividade sem expandir a área plantada.

A fermentação é 100% natural, conduzida apenas com leveduras selvagens presentes no ambiente do sítio. O mosto é aerado para favorecer a reprodução das leveduras, sem adição de ingredientes como milho ou farelo de arroz no pé-de-cuba. A destilação acontece em alambiques de cobre, respeitando a tradição local e resultando em uma bebida de alta qualidade.

Toda a produção da Cachaça Lira passa por envelhecimento em madeira de castanheira, sem engarrafamento de cachaça branca. O processo de envelhecimento é dividido em duas fases: inicialmente em tonéis de 10 mil litros e, posteriormente, em barris de 700 litros, com um tempo mínimo de dois anos antes do envase.

A produção atual é de aproximadamente 60 mil litros por ano, com planos de expansão para 120 mil litros anuais, sempre respeitando os princípios de sustentabilidade que marcam a história da marca. A propriedade mantém 80% de sua área preservada como mata nativa e implementa práticas que minimizam o impacto ambiental, como o uso de contêineres reaproveitados na hospedagem.

Atualmente, a Cachaça Lira está em processo de certificação como produto orgânico e tem planos de ampliar sua presença em outros mercados brasileiros e no exterior, integrando o turismo ecológico regional entre o Delta do Rio Parnaíba e a Serra da Capivara.