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Cada safra passa por degustação às cegas do nosso painel de especialistas. Veja o histórico de avaliações desta cachaça.
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A Ypióca Reserva Carvalho é uma cachaça envelhecida em carvalho por no mínimo um ano. A garrafa tem 965 ml e 38% de teor alcoólico e integra a linha da Ypióca.
A Reserva Carvalho passa no mínimo um ano em barris de carvalho. Barris menores ampliam a superfície de contato entre líquido e madeira; o artigo do Mapa sobre diferenças entre barril e dorna explica como formato e capacidade interferem na maturação.
A Reserva envelhece por no mínimo um ano apenas em carvalho. A Ypióca Conta Gota Ouro combina cachaças armazenadas em bálsamo, grápia e ipê. As duas têm 965 ml e 38% vol.
A palha de carnaúba passou a revestir garrafas da Ypióca durante a gestão de Paulo Campos Telles, quando a marca ampliou sua distribuição. O perfil da Ypióca relaciona a embalagem à modernização conduzida pela terceira geração da família.
