A Gouveia Brasil Extra Premium foi uma das pioneiras entre as grandes cachaças a investir na maturação em barris virgens de carvalho americano, tostados em nível 3 pela ISC, com capacidade de 200 litros e três anos de envelhecimento. O resultado é uma cachaça que revela o melhor potencial dessa madeira, expressando complexidade, equilíbrio e sofisticação.

Na taça, exibe uma coloração âmbar brilhante, com lágrimas lentas e volumosas que denunciam corpo denso e boa estrutura alcoólica. No aroma, o carvalho americano se impõe com elegância, liberando notas de castanha, baunilha, tabaco e banana-passa, compondo um conjunto aromático maduro e envolvente.

Apesar do teor alcoólico mediano, a textura é amanteigada e a presença do álcool cumpre papel fundamental ao equilibrar a intensidade da madeira, conferindo harmonia e fluidez ao conjunto.

Em boca, confirma as promessas do nariz: notas de baunilha, mel, noz-moscada, banana-passa e couro se entrelaçam de forma precisa, criando uma experiência gustativa rica e persistente. O retrogosto é longo, complexo e muito agradável do início ao fim, com ecos de baunilha, castanhas e especiarias. A Gouveia Brasil Extra Premium demonstra com maestria o potencial do carvalho americano tostado e reafirma como a cachaça pode alcançar — e até superar — o nível de refinamento de um excelente bourbon.

A Porto do Vianna Prata é uma cachaça branca da Gouveia Brasil. Sem passagem por madeira, ela descansa por pelo menos seis meses em tanques de aço inox.

Na taça, apresenta-se límpida e incolor, com lágrimas moderadas. No nariz, foge do padrão mais alcoólico das brancas simples e revela um perfil surpreendentemente cremoso, com notas de água de coco, amêndoas e um toque lácteo delicado, além de leve fruta cítrica que traz frescor ao conjunto.

Na boca, o corpo é leve e a textura macia. Os sabores confirmam a proposta mais adocicada: mel, amêndoas e um frutado que lembra tutti-frutti, criando uma doçura inesperada para uma cachaça sem madeira. O final de boca é curto a médio, simples, mas bem equilibrado e redondo. Uma cachaça extremamente fácil de beber, especialmente indicada para quem está começando a explorar o universo das cachaças de alambique.

Gouveia Brasil Extra Premium é um blend ambicioso dos produtores de Turvolândia. A cachaça é um blend construído a partir de três tempos e três madeiras. Parte da cachaça passa cinco anos em barris novos de carvalho americano (200 litros, tosta ISC 3), outra parte descansa por cinco anos em dornas de jequitibá e o terceiro componente envelhece por impressionantes dez anos em dornas de amburana.

Pelo tempo prolongado na amburana, imaginava que a madeira brasileira se sobressairia em relação ao carvalho de forma excessiva, mas o mestre de adega Armando Del Bianco encontrou uma mistura que consegue extrair o melhor de cada madeira, sem exageros. O resultado é uma cachaça que combina a estrutura do carvalho, a elegância do jequitibá e o perfume especiado típico da amburana.

Na taça, apresenta coloração dourada, de brilho médio e lágrimas moderadas. No nariz, o carvalho aparece com clareza, trazendo notas de baunilha, castanhas e um tostado elegante que remete a couro. Em seguida, a amburana entra com frescor e complexidade aromática, revelando ervas e especiarias como louro e erva-doce, além de um curioso toque salino que lembra algas marinhas.

Na boca, o corpo é médio e a textura surpreende pela maciez, quase amanteigada. Os sabores confirmam o que o aroma promete: especiarias da amburana, baunilha e caramelo do carvalho, além de castanhas. O final de boca é longo e sofisticado, com o tostado mais intenso aparecendo no retrogosto — trazendo notas sutis de couro e uma leve amargura elegante, que fecha a experiência com personalidade e complexidade.

A Extra-Premium da Gouveia Brasil é um belo exemplo de combinação do carvalho e da amburana, que consegue capturar a potencia das duas madeiras e fazer um destilado de muito qualidade. Eu recomendo tomar com uma pedra de gelo.