Alex Zemczak é um experiente bartender brasileiro com formação em Gastronomia pela Universidade Metodista de São Paulo. Iniciou sua carreira no O Bar Baro, uma casa noturna na Vila Olímpia, e posteriormente trabalhou no MyNY Bar ao lado de renomados profissionais como Spencer Amereno, Kennedy do Nascimento e Ricardo Milhouse.
Após sua passagem pelo MyNY Bar, Alex atuou no setor de compras, estoque e custos dos restaurantes TRE JK e TRE Bicchieri. Em seguida, assumiu a posição de Head Bartender no grupo International Meal Company (IMC), onde foi responsável por treinamentos e pela criação de cartas de coquetéis para os restaurantes Olive Garden, Viena Delish e Red Lobster.
Atualmente, Alex é embaixador das marcas de cachaça Alzira e Cachaça C, professor na instituição BaresSP e consultor na The Cocktail Company Brasil. Além disso, é palestrante e entusiasta de charutos.
Em termos acadêmicos, Alex possui cursos focados em Gestão Financeira pela Saint Paul Escola de Negócios e uma pós-graduação em Aperfeiçoamento em Negócios da Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi.
