A história teve início em 1990, quando José Natal Barbosa e Maria Luiza Pereira herdaram a Fazenda Marinheiro e a cachaça Minha Saudade nasceu, sendo acolhida em um ambiente de excelência. Localizada em um terreno especial em Orizona, conhecido por sua tradição na produção de cachaças de alta qualidade, como a Combate, que já era produzida anteriormente no mesmo alambique, a fama atraiu viajantes de todas as partes em busca da renomada bebida.
A cachaça Minha Saudade é produzida com as melhores matérias-primas, com a crença de que a qualidade da terra e seus nutrientes influenciam diretamente no produto final. Por isso, somente a cana plantada na própria fazenda é utilizada em sua produção. A fermentação natural é realizada com leveduras locais, criteriosamente selecionadas em laboratório.
A água límpida e fresca, proveniente do local, aliada à habilidade do mestre-alambiqueiro na fino ajuste, assegura a qualidade desta cachaça de produção limitada e exclusiva.
