Legislação & Mercado

Legislação e mercado da cachaça: regras do MAPA, Indicações Geográficas, impostos, exportação e os números do setor, explicados de forma simples.

Nesta seção do Guia dos Cachaceiros, traduzimos o lado técnico e econômico da bebida: o que a lei define como cachaça (e a diferença para aguardente de cana), o registro de rótulos e estabelecimentos, as Indicações Geográficas como Paraty, Salinas e Abaíra, e as normas que regem produção, rotulagem e comercialização.

Também acompanhamos os números do setor: produção, consumo, exportação e as oportunidades para produtores artesanais num mercado em plena valorização. Informação essencial para quem produz, vende ou estuda a cachaça.