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É um blend que combina carvalho americano e jequitibá-rosa. Parte do carvalho americano tem tosta leve e parte vem de barris virgens com tosta mais intensa e carbonizada, enquanto o jequitibá-rosa envelhece sem tosta por três anos.
Sim, é um blend envelhecido com teor de 42%, destilado em alambique de três corpos. O tempo em barris novos entrega uma cachaça de corpo médio, aveludada, com dulçor acentuado e tostas bem evidentes.
Ela é indicada para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e defumadas, dentro da proposta da linha Ĉ de dialogar com a alta gastronomia.
No Guia Mapa da Cachaça, a Ĉ Double Wood recebeu 90,5 pontos e o Selo 4 Estrelas, avaliada na categoria dos blends envelhecidos.
