A Cachaça Santa Terezinha Sassafrás, também chamada de Série Gourmet, é elaborada pelo master blender Adwalter Menegatti. A cachaça é uma reserva pessoal de sabor concebido através de anos de alquimia e experimentos com diversas madeiras para formar um novo blend pessoal, onde a barrica é revestida internamente e depois queimada.

O rótulo foi desenhado pela publicitária Tatiana Menegatti.