Katia Alves Espírito Santo é a força por trás da Cachaça da Quinta, uma tradição familiar que remonta a 1923. Nascida e criada na Fazenda da Quinta, em Carmo, região serrana do Rio de Janeiro, Katia cresceu cercada pela cultura e história de sua família, iniciada por seu avô, Francisco Alves, imigrante português que adquiriu as terras e manteve viva a produção artesanal de cachaça.
Embora formada em Fonoaudiologia e com uma carreira de mais de 20 anos, incluindo trabalhos como consultora da ONU em Angola e Moçambique nos anos 1980, a vida de Katia tomou um novo rumo no início do século XXI. Motivada pelo desejo de seu pai, José Ramos Alves, de perpetuar a tradição da família, ela mergulhou no universo da cachaça.
Desde então, Katia se dedicou a unir a tradição à modernidade. A produção na Fazenda da Quinta passou por atualizações importantes, incluindo a modernização do alambique e a adoção de técnicas sustentáveis. Sob sua liderança, a marca conquistou reconhecimento internacional, incluindo a prestigiosa medalha Grand Gold no Spirits Selection do Concurso Mundial de Bruxelas, tornando-se o primeiro destilado brasileiro a alcançar tal feito.
Além de produtora, Katia é uma das maiores defensoras da cachaça como patrimônio cultural do Brasil. Foi presidente da Associação dos Produtores e Amigos da Cachaça do Estado do Rio de Janeiro (Apacerj) de 2011 a 2016, cargo em que liderou iniciativas para profissionalizar e promover o setor. Atualmente, é vice-presidente da entidade e diretora do Sindibebi-Firjan.
Como escritora, organizadora e coautora do Carta de Cachaça do Rio de Janeiro e autora de Drinks e Coquetéis 2018, Katia alia conhecimento técnico a uma paixão inabalável pela cachaça. Sua visão estratégica e compromisso com a qualidade continuam a moldar não apenas sua marca, mas também o futuro do setor.
Mãe de três filhos, Katia enxerga na sucessão familiar a continuidade de um legado que transcende gerações, preservando a história e a alma da Cachaça da Quinta.
