Açúcar de baunilha

O açúcar de baunilha é o açúcar aromatizado pela infusão de favas de baunilha, que perfumam os cristais com seu aroma doce e amadeirado.

Uso na gastronomia
Adoça e perfuma ao mesmo tempo: ideal para bolos, biscoitos, cremes, cafés e sobremesas, agregando a fragrância da baunilha sem líquido extra.

Uso na coquetelaria
No bar, o açúcar de baunilha adoça e aromatiza coquetéis e bordas de copo. Em drinks de cachaça envelhecida e de sobremesa, soma doçura perfumada que dialoga com as notas de baunilha do destilado.