Abacaxi

O abacaxi é uma fruta tropical de polpa amarela, suculenta, que equilibra dulçor e acidez com um aroma inconfundível. Símbolo do verão e da fartura brasileira.

Uso na gastronomia
Consumido fresco, grelhado, em compotas, tortas e saladas, e no salgado com carnes e no agridoce. Combina com hortelã, coco e pimenta.

Uso na coquetelaria
Um dos protagonistas da coquetelaria tropical. Em suco, polpa ou grelhado, é base de batidas e da caipirinha de abacaxi. Com cachaça e hortelã, cria drinks refrescantes; com coco, releituras da piña colada.