Sementes de zimbro

As sementes de zimbro (na verdade bagas) são o botânico que define o gin, de aroma resinoso, amadeirado e levemente cítrico. Marcantes e perfumadas.

Uso na gastronomia
Perfumam marinadas, carnes de caça, chucrute e patês, agregando notas de floresta. Usadas com moderação pelo sabor intenso. Combina com alecrim.

Uso na coquetelaria
Ícone da coquetelaria por darem alma ao gin, as bagas de zimbro também perfumam a cachaça quando infundidas, criando drinks de perfil botânico e amadeirado, releituras de clássicos do gin com o destilado brasileiro.