Capifruta de caju com manjericão e cravo com cachaça Alma de Gato Prata

Descubra a receita de Capifruta de caju com manjericão e cravo, feita com a cachaça artesanal Alma de Gato Prata, de Ourinhos, São Paulo

A escolha da cachaça Alma de Gato Prata para esta receita não é casual. Produzida de forma artesanal no Sítio Engenho Velho, em Ourinhos (SP), essa cachaça reflete o cuidado em cada etapa da produção, desde o plantio da cana até o envase. Com um perfil sensorial equilibrado e um frescor característico por ser reservada em inox por seis meses, a Alma de Gato Prata realça os sabores tropicais do caju e os toques herbais do manjericão, complementados pelo calor especiado do cravo.

Capifruta de Caju com Manjericão e Cravo com Cachaça

Descubra a receita de Capifruta de Caju com Manjericão e Cravo feita com cachaça prata de alambique

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Course Drinks

Servings 1 pessoa

Equipamentos

• 1 Macerador
• 1 copo para caipirinha

Ingredientes

  

• 1 caju fresco maduro, mas firme
• 1 colher de chá de açúcar mascavo ajuste a gosto
• 5 folhas de manjericão fresco
• 2 cravos-da-índia
• 50 ml de cachaça Alma de Gato Prata
• Gelo a gosto
• Água com gás ou tônica opcional, para completar

Instruções

 

• Lave bem o caju e corte-o em pedaços, retirando a castanha. Reserve alguns pedaços menores para decoração.
• Em um copo grande ou coqueteleira, coloque os pedaços de caju, o açúcar mascavo, as folhas de manjericão e os cravos-da-índia. Com um macerador, pressione delicadamente os ingredientes para liberar os aromas e sabores sem romper totalmente o caju.
• Adicione a cachaça Alma de Gato Prata e misture bem.
• Encha o copo com gelo Decore com uma folha de manjericão e um pedaço de caju na borda do copo. Sirva imediatamente.

Anotações

Se desejar, complete com água com gás ou tônica para uma versão mais leve.