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Cada safra passa por degustação às cegas do nosso painel de especialistas. Veja o histórico de avaliações desta cachaça.
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Ela descansa em barris de castanheira de tosta média, madeira nobre que empresta dulçor e notas de baunilha, frutas secas e castanhas. O resultado é uma cachaça macia e aveludada.
Na Santo Mario Ouro Castanheira, a castanheira em tosta média contribui com dulçor e um conjunto refinado de aromas — baunilha, frutas secas e castanhas — que ajudam a suavizar a bebida.
Sim — o envelhecimento acontece em um único tipo de barril, de castanheira, sem combinação com outras madeiras. Isso deixa o caráter da madeira mais nítido no copo.
No Engenho Santo Mario, em Catanduva (SP), destilaria fundada por descendentes do imigrante italiano Baptista Seghese. A casa também abriga o Museu da Cachaça, com uma coleção de milhares de garrafas reunida por Mario Seghese.
