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Cada safra passa por degustação às cegas do nosso painel de especialistas. Veja o histórico de avaliações desta cachaça.
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No Guia Mapa da Cachaça 2024, a Serra das Almas Reserva Especial recebeu 89,5 pontos e o Selo 4 Estrelas, avaliada na categoria das cachaças extra premium em carvalho.
É a cachaça 100% envelhecida por no mínimo três anos em barris de até 700 litros. A Reserva Especial vai bem além do piso legal: são oito anos de descanso em carvalho europeu.
O chef Marcos Buttini assina uma picanha marinada na cachaça Serra das Almas Reserva Especial: a cachaça envelhecida amacia a carne e soma profundidade amadeirada à marinada de alho e alecrim, enquanto o álcool evapora no calor da grelha.
É o rótulo da casa dedicado ao carvalho: enquanto a Prata descansa em tanques de inox e a Ouro matura em garapeira, a Reserva Especial passa longos anos em barris de carvalho europeu sem tosta interna.
