A Smart Yeast é uma empresa especializada em fermentação e biotecnologia. Fundada há mais de seis anos, a empresa possui uma paixão profunda tanto pela ciência quanto pela arte da fermentação. Ao longo do tempo, construiu uma reputação sólida como especialista em consultoria, análises laboratoriais e fabricação de leveduras para bebidas fermentadas.
A Smart Yeast é uma empresa especializada em fermentação e biotecnologia, reconhecida por ser líder nesse setor. Fundada há mais de seis anos, a empresa se destaca na consultoria, análises laboratoriais e fabricação de leveduras para bebidas fermentadas, buscando sempre elevar o padrão da indústria.
A Smart Yeast auxilia na resolução de vários desafios, como contaminações nos processos de produção, falta de padronização em aroma e sabor, baixa qualidade sensorial das bebidas, altos custos com leveduras e problemas na fermentação, como lentidão e falhas no processo.
A Smart Yeast oferece uma ampla gama de serviços, incluindo a criação de tabelas nutricionais e rotulagem, suporte em assuntos regulatórios e materiais técnicos, seleção e banco de leveduras, cursos e treinamentos especializados, além de análises laboratoriais e consultoria técnica.
A equipe da Smart Yeast inclui Cauré Portugal, o Diretor Executivo, que é biólogo com doutorado em Enologia pela Universidad de La Rioja e pós-doutorado pela Universidade de São Paulo, especializado em Microbiologia e Biotecnologia da fermentação. Renata Furlan, a Diretora Científica, é biotecnóloga com doutorado em Microbiologia Agrícola pela Universidade de São Paulo, focada na seleção de leveduras para produção de etanol e bebidas.
