Linguiça artesanal

A linguiça artesanal é o embutido de carne suína temperada, símbolo dos botecos e churrascos brasileiros. Suculenta e bem condimentada, varia de região a região.

Uso na gastronomia
Grelhada, frita ou na brasa, é petisco e ingrediente de feijoadas, arroz carreteiro e tortas. Acompanha pão, cebola e farofa.

Harmonização com cachaça
A linguiça é parceira clássica da cachaça no boteco: a gordura e o tempero do embutido pedem a vivacidade do destilado branco, que corta a gordura e refresca o paladar, num par genuinamente brasileiro.