Xarope de baunilha

O xarope de baunilha é uma calda aromatizada com baunilha natural, que infunde na água quente com o açúcar suas notas doces e amadeiradas.

Uso na gastronomia
Adoça e perfuma cafés, sobremesas, cremes e caldas, agregando o aroma inconfundível da fava de baunilha.

Uso na coquetelaria
No bar, a baunilha dá redondeza e um toque acalorado aos coquetéis. Combina especialmente com cachaças envelhecidas — cujas notas de madeira e baunilha ele amplifica — e com drinks de café e frutas, deixando-os mais sedosos.