Geladinho Alcoólico com Cachaça: receita refrescante para o verão

O coquetel Chevette tem suas origens em São Paulo e é conhecido como uma criação da cultura de botecos e da coquetelaria informal. Ele surgiu em um contexto onde a criatividade e a simplicidade dominavam, refletindo o espírito descontraído e inventivo do brasileiro ao consumir bebidas.

Origem do Nome

O nome Chevette faz referência ao clássico carro popular da Chevrolet, lançado no Brasil nos anos 1970. Assim como o veículo, que era acessível e prático, o coquetel representa simplicidade e uma abordagem despretensiosa para a mixologia. O uso desse nome também reforça o caráter nostálgico e humorístico da bebida, comum em criações de botecos.

Receita e Características

O Chevette não tem uma receita oficial, mas geralmente é uma mistura improvisada com ingredientes acessíveis e populares, como cachaça, suco de limão, água de coco e às vezes algum toque inusitado, como suco em pó ou xaropes caseiros. O objetivo não é seguir regras rígidas, mas criar algo saboroso e divertido.

Escolha da cachaça Fina Flor

Para esse geladinho, escolhemos a cachaça Fina Flor Prata produzida no interior de São Paulo.

Localizada entre Amparo e Monte Alegre do Sul, no Circuito das Águas Paulista, a cachaçaria Fina Flor é uma das mais tradicionais produtoras de cachaça artesanal da região. Fundada em 1935 por Ítalo Daolio, um imigrante italiano, a produção foi retomada e aprimorada na década de 1970 por Claudio Daolio e, mais tarde, consolidada por João Paulo Daolio com o lançamento oficial das marcas Fina Flor e Nonno Ítalo.

Utilizando métodos tradicionais, como fermentação com leveduras selvagens e o uso de alambiques de cobre, a destilaria se destaca por suas cachaças de alta qualidade em versões como prata, carvalho e cerejeira, esta última maturada com chips de madeira.

O geladinho de Chevette

A ideia de transformar o coquetel Chevette em um geladinho é uma forma criativa e divertida de reinventar essa bebida brasileira. A proposta permite explorar os sabores típicos do coquetel – como a mistura de cachaça, limão, baunilha, água de coco e leite condensado. – em um formato gelado e refrescante, perfeito para os dias quentes.

Receita completa

Geladinho de Chevette

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Descubra como transformar o coquetel Chevette em um geladinho refrescante e criativo feito com a cachaça Fina Flor, de Amparo.

Servings 6 porção

Course Drinks

Cuisine Brasileira

Ingredientes  

1x2x3x

• 750 mL cachaça Fina Flor Prata
• 150 mL suco de limão Tahiti
• 2 saquinhos suco de sabor baunilha e limão 20g cada
• 500 mL águas de coco
• 320 mL leite condensado

Modo de preparo 

Preparo da Mistura Base:

• Em uma jarra, despeje os a cachaça e o suco de limão
• Utilize o funil para adicionar o suco sabor baunilha com limão.
• Agite bem a jarra para misturar os ingredientes. Esta é a base do geladinho.

Montagem dos Geladinhos:

• Utilize os saquinhos de geladinho.
• Com o auxílio do funil, preencha cada saquinho com a mistura de cachaça e suco até atingir cerca de 2/3 da capacidade do saquinho.
• Complete cada saquinho adicionando água de coco até quase chegar à borda do saquinho.

Adição do Leite Condensado:

• Em cada saquinho já preenchido com a mistura, adicione 70 mL de leite condensado.
• Certifique-se de distribuir o leite condensado de forma homogênea em todos os saquinhos.

Fechamento e Congelamento:

• Amarre bem a ponta de cada saquinho, garantindo que estejam completamente vedados.
• Coloque os geladinhos alcoólicos no congelador
• Posicione os saquinhos na parte inferior do congelador para que congelem rapidamente.

Armazenamento e Consumo:

• Deixe os geladinhos no congelador até que estejam completamente congelados (cerca de 6 a 8 horas).
• Após congelados, os geladinhos alcoólicos de Chevette estão prontos para serem consumidos.
• Ao servir, é ideal cortar a ponta do saquinho e consumir diretamente.

Equipamentos

1 Funil

6 Saquinhos para geladinho

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