Salvador Cocktail Festival 2026 ocupa bares, ruas e promove congresso em novembro

Salvador entra no calendário dos grandes encontros de coquetelaria em novembro com a primeira edição do Salvador Cocktail Festival. De 10 a 16 de novembro de 2026, mais de 40 bares do Brasil e do mundo ocupam a capital baiana em uma programação que combina guests nos balcões, dois dias de congresso e festa de rua aberta ao público.

A realização é do Purgatório, bar de Salvador, com cofundação de Peu Magalhães, Jonatan Albuquerque e Iryna Podusovska. O desenho do evento aposta menos na lógica de salão fechado e mais na circulação pela cidade: durante a semana, o público encontra ações em bares e ruas, enquanto o fim de semana concentra a ocupação gratuita no Centro Histórico.

Entre as primeiras casas confirmadas em Salvador estão Purgatório, Café e Cana, Cravinho, Pala7, Fasano, Fera Palace, Orí Rooftop, Peixe Voador, Preta, Casaría e Amado. A lista de convidados reúne nomes do Brasil, da América Latina e da Europa, incluindo Santana Bar, Fifty Fifty, SubAstor, Shiro, Exímia, The Door, Amargot, Caledonia, Nosso, São Miguel, Zimbro, Oliveira Bar, Arvo, Hideout, CoChinChina, Maria Mezcal, Alquímico, Jardín Tragos y Pasteles, Carmen, Código 86, Drink Kong e Nouvelle Vague.

Um festival distribuído pela cidade

O Salvador Cocktail Festival será aberto ao público de 10 a 16 de novembro nos bares e ruas de Salvador. A festa de rua gratuita acontece nas noites de 14 e 15 de novembro, no Centro Histórico, ao lado do Palacete Tira Chapéu, com cerca de 20 bares por dia, bandas, shows, manifestações artísticas e praça de alimentação.

A escolha do Centro Histórico dá ao evento uma moldura urbana rara para festivais de bebidas: em vez de isolar o público em um pavilhão, a programação coloca bares, música e comida em diálogo com uma área simbólica da cidade. Para quem acompanha o avanço da coquetelaria fora do eixo mais previsível do mercado, Salvador aparece aqui como palco e argumento.

Congresso aproxima balcão, tendências e pequenos produtores

Nos dias 15 e 16 de novembro, o Palacete Tira Chapéu recebe a programação de congresso, com ingresso. A agenda prevê palestras, painéis de tendências, masterclasses com palestrantes ligados ao circuito The World’s 50 Best Bars e casas do Top 500, feira de expositores de destilados e uma vitrine dedicada a pequenos produtores brasileiros.

Felipe Jannuzzi, fundador do Mapa da Cachaça, participa do congresso com uma palestra. A presença reforça uma frente que o Mapa acompanha de perto: a aproximação entre produtores, bares, pesquisa, serviço e cultura de bebida. O tema também dialoga com a cobertura recente do Mapa em eventos internacionais de coquetelaria, como a participação no Tales of the Cocktail e o relato de Felipe sobre sua experiência em Nova Orleans.

A programação surge em um momento em que festivais de bebida ampliam seu papel para além da degustação. No calendário nacional, encontros como o Festival da Cachaça de Paraty mostram como cidade, território, produtores e público podem formar uma narrativa maior que a soma dos estandes. Em Salvador, a aposta oficial passa por uma combinação de bares convidados, ocupação de rua e formação profissional.

Segundo as informações oficiais, os ingressos para o congresso devem ser acessados pelo site do Salvador Cocktail Festival. A programação nos bares e nas ruas se estende por toda a semana, enquanto a festa gratuita concentra a experiência aberta nas noites de 14 e 15 de novembro.

Serviço: Salvador Cocktail Festival 2026. De 10 a 16 de novembro de 2026, em Salvador, Bahia. Festa de rua gratuita nas noites de 14 e 15 de novembro, no Centro Histórico, ao lado do Palacete Tira Chapéu. Congresso com ingresso nos dias 15 e 16 de novembro, no Palacete Tira Chapéu. Informações e ingressos no site oficial do Salvador Cocktail Festival.