A família Bucco veio do norte da Itália, da região de Údine, onde já produzia grappa, destilado do baga.o de uva. O patriarca da família, Basílio Romano Bucco, chegou a Bento Gonçalves em 1875 e, assim como muitos outros imigrantes italianos no Sul do país, recebeu lotes de mata nativa para iniciar uma nova vida.
Estabeleceu-se na região do Vale do Rio das Antas, onde, protegida pela serra das geadas, a cana-de-açúcar se desenvolveu bem, e em 1925 começou a investir na produção de cachaça de alambique.
Em 1996, Moacir A. Menegotto, consultor técnico em bebidas e mestre alambiqueiro, assumiu a empresa, adotando tecnologias modernas, como a utilização de leveduras selecionadas para fermentação e bidestilação.
Instalados em uma propriedade de 56 hectares, com 11 hectares dedicados ao plantio de cana, a Casa Bucco produz anualmente 80 mil litros de cachaça. Beneficiada pela estrutura turística local com hotéis, pousadas, restaurantes e vinícolas, o alambique recebe 10 mil turistas por ano.
Cada nota vem da nossa avaliação às cegas, conduzida por um painel de especialistas e calculada pela metodologia Mapa da Cachaça.
É a régua de qualidade da casa — o nosso selo na garrafa.
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