Anísio Santiago e sua escola de armazenamento de cachaça em tonéis de bálsamo

  • Publicado 10 meses atrás
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Na década de 1940, Anísio Santiago criou em Salinas, Minas Gerais, a cachaça Havana, uma das marcas mais prestigiadas do mercado. Sua fama a tornou sinônimo de cachaça de alambique e ajudou a cidade a se destacar como polo produtor. Muitos produtores locais, alguns, inclusive, parentes de Anísio Santiago, fabricam bebidas que seguem a Escola da Cachaça do mestre de Salinas, assim como cachaceiros de outras regiões e estados também levaram esses ensinamentos para seus alambiques.

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