Visitar a Fazenda Havana é um mergulho direto na história da cachaça. Fundada por Anísio Santiago em 1943, a marca se tornou um ícone ao elevar a aguardente ao patamar de destilado de prestígio. Hoje, a produção segue sob o comando de Cléber e Geraldo Santiago, preservando a tradição familiar em pequena escala, com práticas orgânicas e envelhecimento em dornas de bálsamo.
A experiência de visita revela um alambique mantido como nos tempos de Anísio, tonéis históricos, relatos da família e um acervo raro de garrafas antigas das marcas Havana e Anísio Santiago. Entre as relíquias, chama atenção o Chevrolet Lordmaster 1947, utilizado para transportar e comercializar as cachaças da fazenda.
O roteiro permite compreender a identidade da cachaça de Salinas, referência técnica e cultural que inspirou gerações de produtores e consolidou a cidade como um dos principais polos do destilado brasileiro.
