Cada safra passa por degustação às cegas do nosso painel de especialistas. Veja o histórico de avaliações desta cachaça.
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Por 24 meses em barris de 700 litros de jequitibá-rosa — madeira brasileira raramente usada para envelhecer cachaça, já que costuma servir apenas ao armazenamento da bebida.
Quase nada: a madeira preserva a transparência do destilado e entrega notas delicadas, florais e levemente cítricas — tanto que o Guia Mapa da Cachaça avaliou o rótulo entre as cachaças brancas com madeira.
No Guia Mapa da Cachaça 2024, a Flor das Gerais Jequitibá recebeu 87,5 pontos e o Selo 3 Estrelas, avaliada na categoria das cachaças brancas com madeira.
Sim — o Mapa da Cachaça publicou uma caipirinha clássica com a Flor das Gerais Jequitibá Rosa, em que as notas de erva-doce e baunilha da cachaça equilibram a acidez do limão-taiti.
A chef Zenir Dalla Costa usa a cachaça para flambar a linguiça do seu risoto de canjiquinha com queijo Canastra e limão-cravo — e sugere uma dose pura do próprio rótulo para acompanhar o prato.
