Uma versão sofisticada da caipirinha clássica que combina três variedades de limão — taiti, capeta e siciliano — com a cachaça orgânica Flor das Gerais Jequitibá-Rosa.
A caipirinha é, sem dúvida, o coquetel mais emblemático do Brasil, e esta versão com três variedades de limão eleva a experiência a um novo patamar. Preparada com a cachaça Flor das Gerais Jequitibá Rosa, produzida pelo alambique Flor das Gerais em Felixlândia-MG, na região central de Minas Gerais, a Caipirinha 3 Limões é uma celebração da diversidade cítrica brasileira.
A combinação de Limão Taiti, Limão cravo e Limão siciliano cria um perfil aromático complexo e multifacetado. Enquanto o taiti traz acidez vibrante, o capeta adiciona notas florais e o siciliano contribui com uma acidez mais suave e elegante. O Xarope de açúcar demerara equilibra a acidez com um toque de caramelo.
Receita completa
A cachaça utilizada nesta receita é a Flor das Gerais Jequitibá Rosa, envelhecida por 24 meses em barris de jequitibá-rosa, uma madeira brasileira que confere notas sutis de erva-doce, baunilha e frescor. Produzida na Fazenda Mourões da Porteira, a Flor das Gerais foi a primeira cachaça de Minas Gerais a obter certificação orgânica do IMA, em 2009.
Para obter o melhor resultado, utilize limões frescos e bem maduros. A maceração deve ser firme o suficiente para extrair os óleos essenciais das cascas, mas sem amargar excessivamente. O xarope de açúcar demerara pode ser preparado em casa misturando partes iguais de água e açúcar demerara em fogo médio, sem deixar ferver.
A receita usa a Flor das Gerais Jequitibá Rosa, cachaça orgânica envelhecida por 24 meses em barris de jequitibá-rosa, madeira brasileira que confere notas sutis de erva-doce, baunilha e frescor. Esse perfil delicado acompanha bem a complexidade dos três limões sem dominá-los.
Cada limão traz uma camada: o taiti dá acidez vibrante, o capeta adiciona notas florais e o siciliano contribui com uma acidez mais suave e elegante. Juntos, criam um perfil aromático multifacetado que eleva a caipirinha clássica, aqui feita com a cachaça da Flor das Gerais.
Use limões frescos e bem maduros e macere com firmeza suficiente para extrair os óleos essenciais das cascas, mas sem exagerar para não amargar. Se quiser dominar a base antes de partir para variações, veja a receita oficial da caipirinha.
Produzida na Fazenda Mourões da Porteira, a Flor das Gerais Jequitibá Rosa foi a primeira cachaça de Minas Gerais a obter certificação orgânica do IMA, em 2009. Envelhece 24 meses em jequitibá-rosa, uma madeira nativa que marca seu perfil aromático.
Basta misturar partes iguais de água e açúcar demerara em fogo médio, sem deixar ferver, até dissolver. Ele equilibra a acidez dos limões com um toque de caramelo. A mesma técnica serve para outros coquetéis da Flor das Gerais.
Visitas a produtores e avaliações do painel — toda semana, sem spam.
