A Margô Extra-Premium é uma cachaça exclusiva, resultado de um cuidadoso processo de envelhecimento em barris de carvalho americano. Quando provenientes de primeiro uso, os barris maturam a cachaça por três anos; já os de segundo uso exigem um período mais longo, de seis anos, para atingir a expressão desejada.

A predominância da tosta 2 nos barris garante equilíbrio e suavidade, enquanto tostas 3 e 4 são utilizadas para conferir maior complexidade e intensidade aromática. Além disso, uma versão bidestilada em tosta 1 é mantida para estudos e possíveis blends, adicionando ainda mais camadas de sofisticação à bebida.