Pimenta-do-reino

A pimenta-do-reino é a especiaria mais usada do mundo, obtida dos grãos da Piper nigrum. De sabor picante e aromático, realça praticamente qualquer preparo salgado.

Uso na gastronomia
Moída na hora, tempera carnes, molhos, saladas e massas, agregando calor e perfume. Fundamental em toda cozinha. Combina com sal e alho.

Uso na coquetelaria
No bar, a pimenta-do-reino agrega um toque picante e aromático a coquetéis savory. Moída sobre o Bloody Mary ou infundida em xaropes, dá complexidade a releituras de drinks com cachaça.