O coquetel Kombuchaça, uma criação de Bruno Pasquini, combina a Cachaça Famigerada Bruta, o Campari e a Kombucha Kom com sabores de melissa, abacaxi e gengibre, criando uma experiência única e refrescante.
A Cachaça Famigerada, produzida artesanalmente com leveduras caipiras, oferece uma leveza e acidez que harmonizam perfeitamente com a kombucha, amplificando as notas frutadas e adicionando uma intensidade suave ao drink. Já o Campari contribui com seu amargor característico, equilibrando o frescor e a complexidade do coquetel.
A kombucha, uma bebida fermentada que traz leve acidez e um toque de gás natural, se combina de forma inteligente com a cachaça e o Campari, criando uma mistura de sabores intrigante e inovadora. O sabor refrescante e as propriedades probióticas da Kom de melissa, abacaxi e gengibre complementam as notas de cana da cachaça, enquanto o Campari adiciona uma profundidade de sabor que transforma o Kombuchaça em um coquetel equilibrado e vibrante.
Criado por Bruno Pasquini, um especialista em coquetelaria, o Kombuchaça é uma verdadeira celebração da cachaça, mostrando a versatilidade da cachaça como ingrediente para coquetelaria. Com mais de 10 anos de experiência e uma paixão por explorar novas combinações de sabores, Pasquini nos apresenta uma bebida que não só exalta a cachaça Famigerada Bruta, mas também destaca o potencial de ingredientes pouco convencionais, criando uma experiência sensorial única e inesquecível.
Bruno Pasquini, paulistano de 40 anos, é publicitário e entusiasta da coquetelaria clássica. Curador da página Manual de Coquetelaria no Instagram, onde reúne 90 mil seguidores, ele desenvolveu o defumador NEBBIA e estabeleceu parcerias com grandes marcas de cachaça e bebidas. Desde 2016, estuda coquetelaria e lançou a apostila 6 Pilares da Coquetelaria, com conteúdo prático e técnico. Recentemente, tornou-se campeão da etapa São Paulo do Cachaça Classics Cocktail com o coquetel SOZEPPE, criado em parceria com a Cachaça SÔZÉ.
