Brazil 80's: coquetel com cachaça Famigerada Bálsamo e cerveja artesanal

O Brazil 80’s coquetel é uma criação do bartender Bruno Pasquini, do Manual da Coquetelaria, que une dois universos da bebida brasileira: a Cachaça Famigerada Bálsamo e a cerveja artesanal. O resultado é um drinque vibrante, com personalidade tropical e frescor cítrico, ideal para quem busca experiências sensoriais que vão além da caipirinha.

A Famigerada Bálsamo é produzida em Mato Verde, no norte de Minas Gerais, e maturada em madeira bálsamo por um ano. Suas notas especiarias, erva-doce e amadeirado delicado conferem complexidade ao coquetel, enquanto a textura aveludada suaviza o conjunto. O xarope de gengibre adiciona picância e doçura equilibrada, criando uma ponte aromática entre o destilado e a cerveja.

A finalização com cerveja artesanal estilo IPA — no caso, a Astúcia Liberdade, uma Juicy Pale Ale com manga — traz carbonatação, notas frutadas e um leve amargor que complementa a acidez do limão Taiti. O manjericão fresco na guarnição arremata o drinque com um toque herbáceo e aromático, reforçando o caráter brasileiro da receita.

O Brazil 80’s é um coquetel que celebra a versatilidade da cachaça artesanal em combinações inesperadas, provando que o destilado nacional dialoga perfeitamente com a efervescência e a complexidade das cervejas craft. Uma receita simples de executar, mas sofisticada no resultado final.

Coquetel com cerveja e cachaça Famigerada Bálsamo

Receita completa

Brazil 80’s

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O Brazil 80’s é um coquetel refrescante que combina a Cachaça Famigerada Bálsamo com xarope de gengibre, limão e cerveja artesanal IPA, criado por Bruno Pasquini.

Total Time 5 minutes mins

Servings 1 porção

Course Drinks

Cuisine Brasileira

Ingredientes  

1x2x3x

• 30 ml Cachaça Famigerada Bálsamo
• 15 ml suco de limão Taiti fresco
• 15 ml xarope de gengibre
• cerveja artesanal IPA para completar

Garnish

• folhas de manjericão para garnish
• 1 fatia de limão para garnish

Modo de preparo 

• Com o dosador jigger, meça 30 ml de Cachaça Famigerada Bálsamo, 15 ml de suco fresco de limão Taiti e 15 ml de xarope de gengibre.
• Em um copo old fashioned (rocks glass), adicione os ingredientes medidos e misture delicadamente com a colher bailarina.
• Adicione gelo ao copo, preferencialmente pedras grandes para diluição lenta.
• Complete o copo com a cerveja artesanal IPA gelada, despejando lentamente pela lateral para preservar a carbonatação.
• Dê uma leve mexida com a colher bailarina para integrar todos os ingredientes.
• Finalize com folhas de manjericão fresco e uma fatia de limão Taiti apoiada na borda do copo.
• Sirva imediatamente e aprecie o equilíbrio entre as notas amadeiradas da cachaça, a picância do gengibre e o frescor cítrico da cerveja.

Equipamentos

1 Dosador Jigger 30/60 ml

1 Copo Old Fashioned / Rocks Glass

1 colher bailarina

1 espremedor de limão

Nutrição

Calories: 145kcal

Keyword Cachaça e cerveja, Coquetel com cachaça, Drinque refrescante

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