O coquetel Uirapuru nasceu de uma pergunta simples e instigante: como colocar mais Brasil dentro de um copo? Criado pela bartender e consultora Kathleen Mendes, o drinque é um manifesto de identidade nacional construído sobre a cachaça Villa Lobos House Selection, rótulo exclusivo do Hotel Villa Lobos Spa Romantik, em Extrema (MG).
A inspiração veio da lenda indígena do uirapuru — símbolo de amor, resistência e encantamento — e da obra do maestro Heitor Villa-Lobos. Ao traduzir esses sons em sabor, Kathleen elegeu o cumaru como fio condutor: a semente amazônica empresta notas de baunilha, especiarias doces e amêndoas que conversam com a cachaça envelhecida em dorna de amendoim e tocada por um sopro de bálsamo.
Desenvolvida pela Famigerada sob a batuta do master blender Haroldo Narciso, a House Selection é destilada em alambique de cobre e ganha ainda mais profundidade ao ser infusionada em lascas de cumaru. No copo, essa base encontra o frescor ácido do limão e o tropical do maracujá, enquanto a água com gás integra tudo com leveza e a solução salina arredonda as arestas.
O resultado é um coquetel de presença marcante, que equilibra potência e delicadeza. A entrada levemente adocicada cede lugar à acidez cítrica, e o final é longo, quente e aromático, prolongado pelo perfume de cumaru borrifado sobre o tuile vermelho que decora a borda. Versátil, o Uirapuru transita de um encontro entre amigos a um momento de contemplação — um convite para beber melhor e reconhecer a beleza que já existe em território brasileiro.
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