O **Campari** é um licor alcoólico italiano de sabor amargo e distintivo, conhecido por sua cor vermelha vibrante. Foi criado em 1860 por Gaspare Campari, em Milão, e é uma das bebidas mais icônicas do mundo, especialmente em coquetéis. Sua receita é secreta, mas acredita-se que o Campari seja feito a partir de uma combinação de ervas, frutas e especiarias, infundidos em álcool e água. A bebida é tradicionalmente servida em coquetéis clássicos como o **Negroni**, o **Americano** e o **Campari Spritz**.
O sabor do Campari é caracterizado por um equilíbrio de notas amargas e doces, com um toque de frutas e especiarias. Seu uso é popular em bares e restaurantes, especialmente em bebidas aperitivas, sendo associado a uma cultura de consumo refinada e sofisticada.
