Inspirado na clássica coquetelaria italiana, o Negroni é uma verdadeira obra-prima nascida por volta de 1919, em Florença. Diz a lenda que o conde Camillo Negroni pediu ao barman Fosco Scarselli que reforçasse seu Americano (uma mistura de Campari, vermute tinto e água com gás) substituindo a água por gin. O resultado foi um drinque potente que rapidamente conquistou o paladar dos apreciadores ao redor do mundo.
Ao reinterpretar essa receita icônica, o negroni com cachaça de alambique Margô Prata surge como uma substituta excepcional para o gin, trazendo um toque brasileiro à tradição italiana. Produzida na zona rural de Sales de Oliveira, em São Paulo, a Cachaça Margô é fruto do sonho de Fernando e Aluízio Margarido, pai e filho, que transformaram o acaso agrícola em uma história de sucesso e paixão.
A homenagem à família Margarido, condensada na carismática abreviação Margô, simboliza não apenas a origem do nome, mas também a dedicação e o carinho empregados em cada etapa de produção. A Margô Prata é monodestilada em alambique de cobre, onde cada detalhe é cuidadosamente monitorado para garantir uma bebida de alta qualidade. O corte da cabeça e da cauda segue critérios rigorosos, resultando em uma cachaça de baixa acidez e perfil sensorial refinado.
Após a destilação, a Margô Prata descansa de seis a oito meses em dornas de aço inox, o que preserva sua essência original. O resultado é uma cachaça cristalina, com aromas delicados de frutas frescas e cana-de-açúcar. No paladar, apresenta um equilíbrio perfeito entre a doçura sutil e o toque alcoólico suave, finalizando com uma textura aveludada.
Ao substituir o gin pelo espírito brasileiro da Margô Prata, o Negroni se transforma em uma celebração de culturas, harmonizando o amargor do Campari, a doçura aromática do vermute tinto e a personalidade única da cachaça. Uma combinação que surpreende e eleva o clássico a novas alturas, tornando cada gole uma experiência singular.
O Mapa da Cachaça é um projeto cultural e educativo criado com o objetivo de divulgar e valorizar a cachaça, que é um patrimônio cultural e um dos símbolos da identidade brasileira.
