O “Fizz” é um estilo clássico de coquetel que surgiu no século XIX, caracterizado por sua efervescência. Essencialmente, trata-se de uma variação de um sour (que combina um destilado, suco cítrico e um adoçante) com a adição de água com gás ou soda. Essa adição de gás traz uma leveza e refrescância ao drink, tornando-o popular em dias quentes. Os ingredientes comuns de um Fizz incluem um destilado (como gin, rum ou cachaça), suco de limão ou lima, xarope de açúcar e água com gás. Algumas versões, como o famoso Ramos Gin Fizz, também incluem clara de ovo para dar uma textura cremosa e espumante.
Marco De La Roche, uma das figuras mais influentes na coquetelaria brasileira, criou uma versão única do Fizz, intitulada “Rosita Bahia Fizz“. Este coquetel autoral celebra a cultura brasileira, utilizando ingredientes nacionais que se harmonizam perfeitamente para criar uma bebida refrescante e cheia de personalidade.
O coquetel leva a cachaça Leblon, caracterizada por seu processo de envelhecimento em barris de carvalho francês, que se combina com os sabores e aromas tradicionais do terroir mineiro.
Marco De La Roche é um dos mais influentes nomes da coquetelaria brasileira, atuando como consultor, bartender e embaixador de marcas. Idealizador do projeto Mentes Brilhantes, criou a revista Rabo de Galo e o site Mixology News. Foi Embaixador Global da cachaça Leblon e curador de conteúdo do Bar Convent São Paulo.
