Não avaliada
a partir de
Cada safra passa por degustação às cegas do nosso painel de especialistas. Veja o histórico de avaliações desta cachaça.
?Novas degustações, cachaças e histórias da cachaça artesanal direto no seu e-mail.
Ela é destilada em alambique simples e passa por duas madeiras sem tosta: primeiro por barris de amburana de 220 litros durante doze meses e, em seguida, por grandes tonéis de jequitibá-rosa de 20.000 litros por mais um ano, buscando equilibrar o perfil da mistura.
Porque parte relevante da maturação acontece em tonéis de jequitibá-rosa de grande porte, de 20.000 litros. A envelhecida exige barris de até 700 litros; como a Alzira usa dornas bem maiores, entra na categoria das cachaças armazenadas em blend.
Sim, a amburana é uma das madeiras da Alzira e a mais usada na maturação de cachaça no Brasil. Segundo o Guia, aqui ela aparece comportada e equilibrada, entregando complexidade sem a intensidade excessiva que essa madeira às vezes provoca.
A Alzira Amburana é a base do Golden Age, um coquetel com espumante brut, onde suas notas amadeiradas dialogam com limão-cravo e manga.
No Guia Mapa da Cachaça, a Alzira recebeu 90,5 pontos e o Selo 4 Estrelas, avaliada na categoria dos blends armazenados.
