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Cada safra passa por degustação às cegas do nosso painel de especialistas. Veja o histórico de avaliações desta cachaça.
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É uma cachaça extra premium envelhecida em carvalho, com 40% de teor alcoólico e volume de 750 ml. A Companheira produz o rótulo em Jandaia do Sul (PR).
A Companheira envelhece o rótulo por oito anos em barris de 200 litros de carvalho francês e americano. Os barris não passam por tosta.
A fermentação usa levedura selecionada autóctone, isolada do próprio ambiente de produção. Depois, o vinho de cana segue para o destilador contínuo de cobre criado por Natanael Bonicontro, com minipratos removíveis para limpeza.
A 8 Anos passa oito anos em barris de 200 litros e é envasada em 750 ml. A Companheira Extra-Premium Carvalho 4 Anos vem em 670 ml e forma um blend de cachaças maturadas separadamente em carvalho americano e francês.
