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Cada safra passa por degustação às cegas do nosso painel de especialistas. Veja o histórico de avaliações desta cachaça.
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A Companheira Dueto é uma cachaça premium com 40% de teor alcoólico e volume de 500 ml. É produzida pela Companheira em Jandaia do Sul (PR).
A Dueto reúne duas cachaças envelhecidas de forma sequencial. Uma passa dois anos em castanheira e um ano em carvalho francês; a outra passa dois anos em amburana e um ano em carvalho francês.
A fermentação usa CA-11 e fermento de panificação, duas leveduras comerciais. Depois, o vinho de cana passa pelo destilador contínuo de cobre projetado por Natanael Bonicontro, com minipratos removíveis para limpeza.
A Dueto é um blend de duas cachaças, ambas com uma passagem final por carvalho francês. A Companheira Imperial é um único envelhecimento sequencial: sete anos em carvalhos americano e francês, seguidos por dois anos em carvalho europeu que antes armazenou vinho do Porto.
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