Não avaliada este ano
a partir de
Cada safra passa por degustação às cegas do nosso painel de especialistas. Veja o histórico de avaliações desta cachaça.
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É uma cachaça extra premium com 40% de teor alcoólico, envasada em 670 ml. A Companheira produz o rótulo em Jandaia do Sul (PR).
O rótulo é um blend de cachaças maturadas em barris diferentes: uma parte passa por carvalho americano e outra por carvalho francês. Nesse método, as cachaças são maturadas separadamente antes da mistura final.
A fermentação usa CA-11 e fermento de panificação. As duas são leveduras comerciais empregadas para controlar a fermentação antes que o vinho de cana siga para a destilação.
Na degustação do Mapa da Cachaça da amostra de 05/03/2024, recebeu 91 pontos na categoria Extra Premium carvalho. A avaliação encontrou caramelo, figo seco e mel, corpo aveludado, acidez baixa e retrogosto moderado.
A nutricionista Queila Turchetto criou um hambúrguer de costela com queijo gouda para acompanhar o rótulo. A receita harmonizada com a Companheira Carvalho 4 Anos traz os ingredientes e o modo de preparo.
