Princesa Isabel Porter é uma cachaça de edição limitada, do tipo Single Barrel, produzida pelo Alambique Princesa Isabel (Linhares, ES). Seu processo de envelhecimento é sequencial e meticulosamente planejado:

• 2 anos em inox, para preservar a pureza e o frescor da cana-de-açúcar;

• 2 anos em barril de carvalho americano, que aporta notas abaunilhadas, coco e leve dulçor amadeirado;

• 1 ano em barril de amburana previamente utilizado para maturar a cerveja Baltic Porter “Terra da Cachaça”, da cervejaria Três Santas — medalha de ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas 2024.