Xarope de mel

O xarope de mel (honey syrup) é feito diluindo mel em água morna, o que o torna mais fácil de incorporar a bebidas frias sem deixar a textura pesada do mel puro.

Uso na gastronomia
Adoça chás, marinadas, molhos agridoces e sobremesas, levando o aroma floral característico do mel.

Uso na coquetelaria
Na coquetelaria, agrega doçura aromática e corpo. É clássico no Gold Rush e em sours, e harmoniza muito bem com cachaça e cítricos, criando releituras florais da caipirinha e drinks reconfortantes com o destilado envelhecido.