O Vibra Ginger coquetel bebe da fonte do Gold Rush — moderno clássico nova-iorquino feito de uísque, mel e limão — e o leva para o terreno brasileiro com a cachaça Vibra Brasil Castanheira e gengibre fresco. A receita é de Bruno Pasquini.
O Gold Rush provou que três ingredientes bem escolhidos bastam para um grande drinque. Aqui, a troca do xarope simples pelo xarope de mel e a adição do gengibre dão calor e profundidade ao conjunto.
Envelhecida em madeira de castanheira, a Vibra Brasil Castanheira recebeu 92,5 pontos na degustação às cegas do Mapa da Cachaça, com notas de cereja, frutas vermelhas, castanhas, cardamomo e mel. Esse perfil licoroso e especiado é um par natural para o mel e a pungência do gengibre.
O limão siciliano traz acidez perfumada para equilibrar. Encorpado e levemente picante, o Vibra Ginger é um drinque de inverno que celebra a cachaça envelhecida em madeira brasileira.
Para extrair o melhor do gengibre, amasse as rodelas com firmeza junto ao xarope de mel antes de bater — assim o calor picante se integra ao drinque sem pedaços incômodos. A dupla coagem garante textura limpa na taça. A Vibra Brasil Castanheira, idealizada por Givago Alvarenga no Cerrado mineiro, é uma envelhecida de notas licorosas e especiadas que abraça o mel e o gengibre com naturalidade — vale conhecer a história da marca neste perfil da Vibra Brasil.
Bruno Pasquini, paulistano de 40 anos, é publicitário e entusiasta da coquetelaria clássica. Curador da página Manual de Coquetelaria no Instagram, onde reúne 90 mil seguidores, ele desenvolveu o defumador NEBBIA e estabeleceu parcerias com grandes marcas de cachaça e bebidas. Desde 2016, estuda coquetelaria e lançou a apostila 6 Pilares da Coquetelaria, com conteúdo prático e técnico. Recentemente, tornou-se campeão da etapa São Paulo do Cachaça Classics Cocktail com o coquetel SOZEPPE, criado em parceria com a Cachaça SÔZÉ.
