Descubra o Catarina Sour, coquetel autoral de Bruno Pasquini com Porto Vianna do Umburana, que une brasilidade, sofisticação e coquetelaria clássica
O Catarina Sour é um coquetel que une sofisticação e brasilidade em cada gole. A receita combina 45 ml de Cachaça Porto Vianna Umburana — envelhecida por dois anos em barris de umburana — com o toque herbal do Jägermeister (15 ml), a acidez fresca do limão (22 ml) e a suavidade adocicada do xarope de mel (7 ml).
O resultado é um drink equilibrado, que valoriza as notas amadeiradas e adocicadas da cachaça brasileira, harmonizando com a intensidade especiada do licor alemão e a vivacidade cítrica do limão. Uma proposta refrescante, aromática e ao mesmo tempo complexa — ideal para mostrar a versatilidade da cachaça na coquetelaria contemporânea.
O Catarina Sour é uma criação de Bruno Pasquini, paulistano de 40 anos, publicitário e entusiasta apaixonado pela coquetelaria clássica. Desde 2016, ele se dedica ao estudo dos coquetéis e, em 2021, lançou a página Manual de Coquetelaria no Instagram, que rapidamente ultrapassou a marca de 100 mil seguidores ao reunir conhecimento, receitas e experiências do universo dos drinks.
Receita completa
Visitas a produtores e avaliações do painel — toda semana, sem spam.
